Showing all 19 results

Muhammara

Vanaf 4,99

Peppadew tapenade

Vanaf 4,99

Saffraan aioli

Vanaf 4,99

Tonijnsalade

Vanaf 5,99

Tapenade tomaat-basilicum

Vanaf 4,99

Hummus mango-madame jeanette

Vanaf 4,99

Leids-Marokkaanse eiersalade

Vanaf 3,99

Tzatziki

Vanaf 3,19

Basilicum pesto

Vanaf 4,99

Pesto oude Leidse kaas

Vanaf 4,99

Zwarte olijventapenade

Vanaf 4,99

Pesto’s, sauzen en tapenades

Geïnspireerd op het warme Mediterrane klimaat. Dat zijn onze pesto’s, sauzen en tapenades zeker! Geniet van ambachtelijk bereide producten die je doen verlangen naar meer.

Pesto

Denk je aan pesto, dan denk je aan Italië. In het bijzonder aan Genua. Daar is de bekende saus ooit bedacht onder de naam Pesto alla genovese. De roots van de pesto gaan terug tot de wijk Pra in deze Italiaanse stad. Daar is men maar wat trots, dat dit product inmiddels de rest van de wereld heeft veroverd.

Oorspronkelijk was pesto gemaakt van basilicumblaadjes, olijfolie, knoflook, zeezout, pecorino of Parmezaanse kaas en pijnboompitten. Na de introductie van de groene pesto volgden nog andere varianten. Ook wij hebben deze in ons assortiment!

Tapenade

Verwar een pesto nooit met een tapenade! Het verschil tussen de twee sauzen is dat de ene (pesto) de oorsprong vindt in Italië, terwijl de andere (tapenade) de oorsprong vindt in Frankrijk (Provence).

Anders dan in pesto vind je in een tapenade wel kappertjes (voor het zuurtje) en olijven. In sommige varianten komen ook ansjovis en andere vissoorten terug. Weer andere gerechten hebben ook cognac vermeld als ingrediënt. Dat laatste ingrediënt hebben wij zeker weggelaten. Wij zijn van mening dat onze tapenades de oorspronkelijke recepten uit de negentiende eeuw het best benaderen. Oordeel zelf en maak kennis met onze tapenades!

Sauzen

Het woord saus is een benaming die voor talloze vloeibare producten gebruikt wordt. In de meeste gevallen denkt men bij een saus aan een ondersteunend product. Onze lentedip en saffraan aioli zijn allerminst ondersteunend. Deze sauzen zijn een waardevolle aanwinst voor elk feestje. Is er geen feestje, maak dan jouw eigen feestje met onze sauzen!

Met zorg gemaakt

Of het nu gaat om onze pesto’s, onze tapenades of onze sauzen, ze hebben allen een gemeenschappelijk kenmerk: ze zijn met zorg gemaakt. Omdat we liefde hebben voor ons vak en jou de beste smaakbeleving willen brengen!

 

Naar boven
0